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超音波ホモジェナイザーは3部だけから成っている:発電機、コンバーターおよび調査。あらゆる低に媒体の粘着性の液体では、調査はそれにより20,000サイクル/秒のレートで顕微鏡の泡を拡大し、破壊する急速な高周波超音波振動を、解放する。このプロセスはより円形にされた全面的な味を作り出している間だけ2-3分かかり、明るい色、香りおよび栄養素を保つ僅かな熱だけ発生させる。
超音波ホモジェナイザーの特徴:
音波の超音波放出か「超音波処理の」エキス、カスタマイズされた味を作成するため中断し、ガスを抜き、すぐに乳状にし、均質にし、注入し、浄化し。さまざまな技術は健全なエネルギーの低い熱振動の適用によって提供される。システムは3つの部品から成っている:発電機、コンバーターおよび調査。あらゆる低に媒体の粘着性の液体では、調査によって解放される拡大し、折るmicrobubblesは20,000サイクル/秒で急速な、高周波超音波振動波を発生させる。プロセスは円形を作り出している間、滑らかで全面的な味だけ2-3分かかったり、僅かな熱だけ発生させたり、明るい色、香りおよび栄養素を維持する。短い処理時間はシェフの作動の柔軟性である;
プロセスは2から3分だけかかる;熱生成を減らす脈拍モード;強力なコンバーター、内部冷却無し;ワインを完全、に円形のさせるため好み;カクテルおよび他の液体を新しいハーブまたはスパイスの揮発香りと注ぎこむため;フルーツまたは野菜パルプのソースそしてピューレを増加しなさい;慎重に肉を数秒間のうちにマリネしなさい;敏感に肉魚および他の蛋白質をさせないで好みを後押ししなさい。
超音波ホモジェナイザーはliquid-liquid作ることができ、solid-liquidの解決は混合されたよくする。超音波振動は細胞か粒子を破裂できる強力な衝撃波を形作るすぐに形作り、倒れる何百万の小さい泡、作り出す。
それはまた分散させたgraphene、liposomalビタミンC、カーボンnanotubes、カーボン ブラック、無水ケイ酸、コーティング、乳状にされたCBDオイル、バイオディーゼル、等のようなnanomaterialsの準備に、使用することができる。