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超音波技術は変形なしできれいに複数の織り目加工の食糧をスライスすることによって食糧の切断質そして一貫性を改善する。
切削工具に適用される超音波振動は多くの利点を持って来るほとんど摩擦がない切断表面を形作ることができる。この低摩擦切断の表面は薄い切れに汚れないで多くの食糧を切ることができる。抵抗は減るので、また薄い切れに切ることができる。
それは変形するか、または転置される内部プロダクトなしで野菜、肉、ナット、果実およびフルーツを、含んでいる食糧を切ることができる。低い摩擦状態はまた切削工具に切断のユニフォームをもっと作り、ダウンタイムを減らすプロダクトの付着を、それにより減らす。そして超音波発電機がプロセス制御機能を進めたので、切断性能は装置変数の調節によって制御することができる。
システムを切る超音波食糧は次の適用で使用することができる:
•ナットおよびフルーツの部分を含んでいるプロダクトを含む堅いチーズそして柔らかいチーズ、
•食料調達企業のためのサンドイッチ、覆いおよびピザ
•ヌガー、キャンデー、グラノーラ棒および健康な軽食
•Semi-frozen肉および魚
•新しいですか凍結する野菜
•パンまたはケーキ プロダクト
•アイス クリームおよび他の凍結する軽食
超音波食糧切断システムは次の部品から成っている:発電機か電源;センサー;超音波ブスターの切削工具か角;そしてマテリアルズ・ハンドリング・システム。
適切な自動化された機械プログラミングおよびよい維持練習は角のカッターの耐用年数を非常に拡張できる。同様に、超音波技術と、最先端の鋭さは機械ナイフ程に重要ではない。多くの超音波切断角はカッター ヘッドの小さい表面とカッターの生命を拡張し、性能を改善するように設計されている。