会社のニュース 超音波食糧切断は人体に有害であるか。

食糧切断の超音波適用は人体に無害である。そして近年、超音波はずっと食品工業で広く利用されている。
食糧切断の超音波適用:鋭い刃を要求しないし、大きい圧力を要求しないし、そして切断材料を欠かなかったり損なわない。刃物は超音波振動をしている、摩擦抵抗は非常に小さく、切られるべき材料は刃に付き易くない。それは切断凍らせていた、粘性伸縮性がある食糧のために特に有効である。同時に切断の、切断部分に融合がある。切断部品は切られた食糧ティッシュのゆるむことを防ぐために密封される。超音波打抜き機は処理する従来の最先端を使用してない特徴付けられる切断のために波エネルギーを使用する装置である。

従来の切断:従来の切断は切られる食糧に対して押すのに鋭角が付いているナイフを使用する。圧力は最先端に集中され、圧力は非常に大きく、切られるべき食糧の剪断強度を超過する食糧の分子結束は切口離れて引っ張られ。食糧が強い圧力によって離れて引っ張られるので、切削工具の最先端は非常に鋭くべきで材料自体は比較的大きい圧力に耐えなければならない。切断効果は柔らかく、伸縮性がある食糧のためによくないし、それは粘着性がある食糧のためにより困難である。
従って、従来の切断と比較されて、また理由この方法が食品工業で広く利用されているなぜかの食糧の超音波切断の利点は明らかである。食糧の超音波切断に加えて、食品工業の他の適用は下記のものを含んでいる:超音波清浄、超音波助けられた抽出、超音波殺菌、超音波乳化、超音波結晶化、超音波乾燥、等。